Etiket: Fermantasyon

Günümüzde hiçbir ev bulamazsınız ki dolabında veya kilerinde fermente edilmiş tek bir ürün bile bulunmayan. En basitinden yoğurt, salatalık ve biber turşuları bu ürünlerin başında geliyor. Markete gittiğinizde reyonların arasında gezdiğinizde şüphe etmeden alacağınız ürünlerin veya evinizde yaptığınız kış hazırlıklarının çoğu fermente edilmiş gıdalardan oluşur. Hayatı boyunca tarhana çorbasının tadına bakmayan var mı aramızda ya … Okumaya devam et Bir Kültür Devrimi: Fermantasyon